Sidoarjo, 20 Mei 2025 — Dalam rangka meningkatkan pemahaman pelaku usaha mikro di sektor makanan dan minuman mengenai keamanan produk olahan, Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Sidoarjo melalui Bidang Pengembangan Usaha Mikro menggelar Pelatihan Bahan Tambahan Pangan (BTP) Gelombang 1, pada Selasa, 20 Mei 2025, bertempat di Resto Jie Pok Dw, Sidoarjo.

Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Kepala Bidang Pengembangan Usaha Mikro, Ibu Danar Yanuastuti, ST, dan diikuti oleh 100 peserta usaha mikro dari berbagai kecamatan di Kabupaten Sidoarjo. Para peserta telah diseleksi sebelumnya dan merupakan pelaku usaha mikro yang bergerak di sektor makanan dan minuman (mamin).

Dalam sambutannya, Ibu Danar menyampaikan pentingnya pengetahuan tentang bahan tambahan pangan agar produk-produk yang dihasilkan UMKM tidak hanya enak, tapi juga aman, legal, dan sesuai ketentuan peraturan perundang-undangan.

“Kami ingin pelaku usaha mikro kita bisa naik kelas, tidak hanya dari sisi pemasaran, tetapi juga dari sisi mutu dan keamanan produknya. Salah satunya dengan memahami dan menggunakan BTP secara benar,” jelasnya.

Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari kalangan tenaga ahli yang berpengalaman dalam bidang pengawasan pangan dan regulasi bahan tambahan. Materi yang disampaikan mencakup jenis-jenis BTP, fungsi masing-masing bahan, batasan penggunaannya, serta risiko jika digunakan secara tidak tepat.

Selain sesi materi, peserta juga diberikan contoh studi kasus dan simulasi membaca label pangan yang sesuai dengan ketentuan BPOM.

Melalui pelatihan ini, diharapkan para pelaku usaha mikro semakin sadar pentingnya penggunaan bahan tambahan pangan yang aman dan sesuai regulasi, sehingga produk mereka bisa lebih dipercaya oleh konsumen dan berpotensi masuk ke pasar yang lebih luas, termasuk ritel modern.

📌 Pelatihan ini merupakan gelombang pertama dan akan dilanjutkan dengan gelombang berikutnya demi menjangkau lebih banyak pelaku UMKM di wilayah Kabupaten Sidoarjo.

#PelatihanBTP

#UMKMSidoarjo

#KeamananPangan

#DinasKoperasiSidoarjo

#UMKMNaikKelas

#SidoarjoBerdaya